La roue blanche

8,20 €

Fabriqué au lait cru de chèvre, il présente une consistance souple au toucher. Sa croûte naturelle est enrobée de poudre de charbon de boiset qui se couvre de moisissures grises. A l’intérieur se cache une pâte blanche homogène et bien tendre, avec une agréable saveur de noisette et une belle acidité agréable au goût.