La Fondue de Montbrison

35,00  La demi fourme pour une fondue de 5 personnes environ 1.3kg

Le crémeux et le fondant incomparable de la fourme en fond une recette délicieuse ….

Reconnaissable à sa croûte de couleur orangée, la Fourme de Montbrison fabriquée avec le lait des vaches du Haut- Forez, serait née du temps des Arvernes, bien avant la conquête de César. Depuis, ce fromage a traversé les siècles en restant dans son berceau du Forez où les étés sont chauds et les hivers rigoureux de la rudesse de ce climat nait une herbe riche et variée. D’une remarquable finesse, cette pâte persillée à la particularité d’être salée dans la masse et d’être égouttée sur des chéneaux en bois de résineux pendant 6 jours minimum. La Fourme de Montbrison se déguste toute l’année mais possède des parfums particuliers au sortir du printemps et en automne. D’une qualité de fonte remarquable, elle est formidable en cuisine.

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Prix au Kilo
25,90
Poids
2.7kg
Origine
Auvergne-Rhone-Alpes
Matière grasse
25 %
Affinage
1 Mois minimun
Allergènes
Lactose
Remarque
le fondant exceptionnel de la fourme vous offrira une fondue au coeur de la fourme d’un crémeux incomparable
Intensité
3 – Des saveurs franches et agréables
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