Crottin des Alpines

Découvrez notre Crottin des Alpines, un fromage de chèvre fermier au lait cru fabriqué dans la Manche en Normandie. Ce petit fromage artisanal évolue remarquablement avec l’affinage, passant d’une douceur lactée à un caractère affirmé qui séduira tous les palais.

Caractéristiques :

Texture : Pâte blanche, lisse et compacte lorsqu’il est jeune, devenant cassante avec l’affinage. Son cœur tendre se recouvre d’une couche crémeuse après plusieurs jours.

Croûte : Fine et à peine formée quand il est jeune, discrètement plissée et blanche. Après plusieurs jours d’affinage, elle devient duveteuse et parsemée de taches grises et bleues.

Saveur : Goût délicat et doux lorsqu’il est jeune, s’affirmant progressivement avec l’affinage pour développer un caractère caprin plus prononcé.

Lait : Lait cru de chèvres alpines élevées en Normandie, garantissant authenticité et qualité fermière.

Origine : Fabriqué artisanalement dans la Manche par des producteurs fermiers passionnés.

Conseils de Dégustation : Savourez-le jeune pour sa douceur crémeuse, ou laissez-le s’affiner pour un goût plus affirmé. Parfait sur un plateau de fromages, en salade de chèvre chaud, ou simplement avec du pain frais. Accompagnez-le d’un cidre normand pour un accord régional parfait.

Ajoutez ce Crottin des Alpines à votre panier et laissez-vous séduire par ce fromage normand authentique, idéal pour découvrir toutes les nuances d’un chèvre fermier !