Beaufort Chalet d’Alpage 16 mois mini
9,92 € La part de 200 Grammes
Produit rare et contingenté, il n’est fabriqué que par une quinzaine de producteurs. Seulement 100 jours par an, de juin à octobre, quand les vaches profitent de l’herbe grasse des pâturages au lieu d’être nourries au foin comme l’hiver.
Le Beaufort appellation « Chalet d’Alpage » est un gage de qualité et de tradition. Il se doit d’être produit à une altitude minimum de 1500m, avec le lait d’un seul troupeau et fabriqué tout de suite après la traite 2 fois par jour !
A cette altitude pousse une flore radicalement différente (notamment la gentianes) qui lui confère son parfum unique.
Prix au Kilo
49,6€
Poids
Environ 40Kg
Origine
Auvergne-Rhone-Alpes, Savoie
Matière grasse
32%
Affinage
16 mois minimum
Allergènes
Lactose
Remarque
Cette pâte préssée cuite convient aux femmes enceintes, Fabrication Alpage
