Pont-l’Évêque Lait cru

Découvrez le Pont-l’Évêque AOP au lait cru, un fromage normand emblématique à pâte molle et croûte lavée ou brossée, sur lequel s’installe une légère fleur au cours de l’affinage. Sa croûte blanchâtre à orangée abrite une pâte souple de couleur ivoire à jaune paille, aux arômes de crème et d’étable. Il a acquis sa forme carrée au XVIIème siècle afin de se différencier des autres fromages du pays d’Auge, dont l’ancêtre commun est l’Angelot.

Caractéristiques :

Appellation : AOP (Appellation d’Origine Protégée) garantissant l’authenticité et la qualité du terroir normand du pays d’Auge.

Texture : Pâte molle et souple de couleur ivoire à jaune paille, onctueuse et crémeuse sous sa croûte.

Croûte : Croûte lavée ou brossée blanchâtre à orangée, avec une légère fleur qui s’installe au cours de l’affinage.

Saveur : Arômes caractéristiques de crème et d’étable, typiques des fromages normands à croûte lavée du pays d’Auge.

Histoire : A acquis sa forme carrée distinctive au XVIIème siècle pour se différencier des autres fromages du pays d’Auge (Camembert, Livarot), dont l’ancêtre commun est l’Angelot.

Lait : Lait cru de vache de Normandie selon le cahier des charges strict de l’AOP Pont-l’Évêque.

Particularité : Sa forme carrée unique le distingue des autres fromages normands traditionnellement ronds.

Origine : Fabriqué dans le pays d’Auge en Normandie, berceau des plus grands fromages français.

Conseils de Dégustation : Parfait sur un plateau de fromages normands avec Camembert et Livarot, en fin de repas avec du pain de campagne. Accompagnez-le d’un cidre normand brut ou d’un Calvados pour un accord régional traditionnel. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation.

Ajoutez ce Pont-l’Évêque AOP au lait cru à votre panier et laissez-vous séduire par ce carré normand historique aux arômes de crème, idéal pour vos plateaux authentiques !