Le Rocamadour

Découvrez le Rocamadour AOP, la gourmandise crémeuse et riche en saveurs ! Ce petit fromage au lait cru de chèvre offre une pâte souple et crémeuse avec une texture fondante et moelleuse irrésistible. Petit cylindre plat de 6 cm de diamètre et d’une hauteur de 1,6 cm, il arbore une croûte de couleur blanche, ivoire ou beige foncé, striée et légèrement veloutée.

Caractéristiques :

Forme : Petit cylindre plat de 6 cm de diamètre et 1,6 cm de hauteur, format gourmand et pratique.

Appellation : AOP (Appellation d’Origine Protégée) du Lot, garantissant l’authenticité et la qualité du terroir quercynois.

Texture : Pâte souple et crémeuse au lait cru de chèvre avec une texture fondante et moelleuse qui ravira les amateurs de douceur.

Croûte : Croûte de couleur blanche, ivoire ou beige foncé selon l’affinage, striée et légèrement veloutée au toucher.

Saveur : Goût crémeux et riche en saveurs caprines délicates, avec une douceur remarquable typique de ce petit fromage emblématique du Lot.

Lait : Lait cru de chèvre selon le cahier des charges strict de l’AOP Rocamadour.

Origine : Fabriqué dans le Lot selon les traditions fromagères du Quercy, berceau de ce fromage iconique.

Conseils de Dégustation : Idéal à l’apéritif sur des toasts grillés, chaud sur une salade, ou simplement nature pour apprécier sa crémosité. Accompagnez-le d’un vin blanc sec du Sud-Ouest ou d’un Cahors rouge léger. Sa petite taille en fait un fromage convivial parfait pour le partage !

Ajoutez ce Rocamadour AOP à votre panier et laissez-vous séduire par cette gourmandise crémeuse du Lot, idéale pour vos apéritifs !