Reblochon fermier AOP

Découvrez le Reblochon Fermier AOP, un fromage savoyard d’exception qui s’offre tout en rondeur, couvert d’une fine « mousse » blanche qui jette un voile de douceur sur le grain très fin de sa croûte à la couleur jaune safranée et au léger goût de noisette. En été, les saveurs du Reblochon sont enrichies de toute la palette de fleurs présentes en alpage et de l’herbe fraîche d’altitude que les vaches vont pâturer.

Caractéristiques :

Appellation : AOP (Appellation d’Origine Protégée) garantissant l’authenticité et la qualité du terroir savoyard.

Label Fermier : Fromage qui naît toujours à la ferme avec un seul lait, celui du troupeau de l’agriculteur, et une élaboration à la main étape par étape.

Fabrication unique : Transformation obligatoire avec le lait chaud tout de suite après chaque traite, donc deux fois par jour, préservant saveurs et onctuosité.

Texture : Pâte molle très onctueuse sous sa fine mousse blanche, offrant une expérience crémeuse remarquable.

Croûte : Grain très fin de couleur jaune safranée recouvert d’une fine mousse blanche, au léger goût de noisette.

Saveur : Saveur affirmée enrichie en été de toute la palette de fleurs d’alpage et d’herbe fraîche d’altitude.

Impact territorial : Ce mode de fabrication contribue à préserver les paysages, le tissu économique et l’authenticité des montagnes savoyardes.

Lait : Lait cru chaud d’un seul troupeau, transformé immédiatement après la traite.

Conseils de Dégustation : Incontournable de la tartiflette savoyarde ! Parfait fondu sur des pommes de terre, sur un plateau de fromages de Savoie, ou simplement avec du pain de campagne. Accompagnez-le d’un vin blanc de Savoie comme un Apremont ou d’un rouge léger. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation.

Ajoutez ce Reblochon Fermier AOP à votre panier et laissez-vous séduire par ce trésor fermier savoyard à la texture onctueuse, idéal pour vos tartiflettes authentiques !