Le Carublu
12,48 €
LE CARUBLU est un bleu Italien au lait cru de vache. Sa pâte est ferme et son persillage est fin et répandu. Son goût épicé et persistant est dû à la maturation des fèves de cacao et du rhum qui le recouvrent. Cette particularité d’affinage donne à ce fromage un goût unique et très agréable, puissant et fin à la fois.
Prix au Kilo
49,90€
Poids
environ 250gr
Origine
Italie
Matière grasse
25 %
Affinage
2 à 3 mois d’affinage
Allergènes
Lactose
Remarque
Une accroche franche de bleu et ensuite … du velours, du fondant… à goûter absolument !
Intensité
4 – Franc et persistant
