Camembert de Normandie Jort au lait cru AOP
7,25 € Le fromage entier
Il est moulé à la louche en cinq passages successifs, espacés de 40 minutes. Fait «à cœur», il révèle un bouquet franc de lait et de sous-bois.
La légende attribue à Marie Harel la mise au point de celui qui allait devenir le plus célèbre des fromages français, dans le petit village de Camembert dans l’Orne, sous la Révolution française. Fabriqué à partir de lait cru partiellement écrémé, le Camembert de Normandie est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, blanche parfois pigmentée de rouge.
Prix
La pièce
Poids
250 Gr
Origine
Calvados, Eure, Manche, Normandie, Orne
Matière grasse
45%
Affinage
3 semaines minimum
Allergènes
Lactose
Intensité
3 – Des saveurs franches et agréables, 4 – Franc et persistant
