Brillat Savarin

Découvrez le Brillat-Savarin, le foie gras du fromage ! Ce fromage à pâte molle est enrichi de crème en début de fabrication, dans une proportion environ deux fois supérieure à la normale. Sa pâte de couleur blanc ivoire est fine, homogène, humide et onctueuse, incroyablement fondante en bouche.

Caractéristiques :

Surnom : Le foie gras du fromage, grâce à sa richesse et son onctuosité exceptionnelles.

Texture : Pâte molle de couleur blanc ivoire, fine, homogène, humide et onctueuse, incroyablement fondante en bouche.

Enrichissement : Enrichi de crème en début de fabrication dans une proportion environ deux fois supérieure, créant une texture ultra-crémeuse.

Saveur jeune : Saveur délicatement salée et légèrement acide aux arômes frais de beurre et de crème, d’une douceur remarquable.

Saveur affiné : Plus affiné, son goût devient plus typé avec des notes de beurre plus affirmées à cœur, des arômes de noisettes et un parfum de champignons sur sa croûte.

Matière grasse : Fromage triple-crème (environ 75% de matière grasse), garantissant une onctuosité et une richesse incomparables.

Origine : Créé en 1930 par Henri Androuët en hommage au célèbre gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin.

Conseils de Dégustation : Idéal en dessert avec des fruits frais ou de la confiture, sur un plateau de fromages raffiné, ou simplement nature pour apprécier toute sa richesse. Accompagnez-le d’un champagne brut ou d’un vin blanc sec pour un accord luxueux. Laissez-le à température ambiante 30 minutes avant dégustation.

Ajoutez ce Brillat-Savarin à votre panier et laissez-vous envoûter par le foie gras du fromage, idéal pour vos moments gourmands raffinés !