Morbier
4,68 €
Morbier AOP : La Tomme de Vache au Lait Cru au Caractère Unique
Le Morbier est un fromage à pâte pressée non cuite, reconnaissable à sa ligne noire emblématique de cendre de charbon végétal qui traverse son centre. Cette particularité provient d’une tradition ancestrale : autrefois, les fromagers recouvraient la première couche de lait avec de la cendre pour la protéger, avant de la compléter avec la traite suivante. Cette ligne de cendre, aujourd’hui préservée, fait de chaque morceau de Morbier un produit unique et authentique.
Une Texture Fondante et un Goût Franc
Fabriqué à partir de lait cru de vache, le Morbier révèle une texture fondante et onctueuse, accompagnée d’un goût franc et légèrement fruité. Ce fromage s’apprécie aussi bien en fin de repas que dans une raclette gourmande et conviviale, où il ajoute une touche de caractère.
Nos Conseils de Dégustation
Le Morbier se marie parfaitement avec des vins blancs, comme le Chardonnay, et s’associe idéalement à un pain de campagne ou aux plats de montagne. Pour une dégustation optimale, sortez-le du réfrigérateur une trentaine de minutes avant de le savourer.
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