Le Fougerus

Découvrez le Fougerus, un fromage français de type brie à pâte molle et croûte fleurie qui ressemble à un Coulommiers, créé dans les années 60. Son nom lui est attribué puisqu’il est affiné entouré de feuilles de fougères après le développement de la « fleur blanche ». Il est moulé à la louche par couches successives et a la forme d’un cylindre plat assez épais. Son cœur est délicatement coulant.

Caractéristiques :

Type : Fromage français de type brie à pâte molle et croûte fleurie, ressemblant à un Coulommiers.

Particularité : Affiné entouré de feuilles de fougères après le développement de la fleur blanche, créant une signature visuelle et aromatique unique.

Fabrication : Moulé à la louche par couches successives selon les méthodes traditionnelles des fromages briards.

Forme : Cylindre plat assez épais, format généreux et élégant.

Texture : Cœur délicatement coulant qui révèle toute l’onctuosité de ce fromage de caractère.

Histoire : Créé dans les années 60, ce fromage moderne s’inscrit dans la tradition des bries français.

Origine : Fabriqué en France selon les traditions fromagères briarde avec l’originalité des feuilles de fougère.

Conseils de Dégustation : Parfait sur un plateau de fromages pour impressionner avec ses feuilles de fougère, en fin de repas avec du pain frais. Son cœur coulant se savoure à la cuillère. Accompagnez-le d’un vin blanc sec ou d’un rouge léger de Bourgogne.

Ajoutez ce Fougerus à votre panier et laissez-vous séduire par ce fromage original aux feuilles de fougère, idéal pour vos plateaux spectaculaires !