Saint Marcellin au lait cru

4,30 € La pièce

Le Saint–Marcellin IGP est un fromage cylindrique à pâte molle au lait entier de vache (cru ou thermisé), de 80 g minimum.

Selon laffinage, qui est de 10 jours minimum, son goût peut aller de doux, frais et lacté, à typé et persistant en bouche, et sa pâte peut devenir coulante. Dans ce cas, il est souvent présenté dans une coupelle pour éviter qu’il ne s’étale trop.

Cousin du Saint Félicien dans sa méthode de fabrication et d’affinage, mais dans une version plus petite.

Pour une fin de repas ou un apéro avec un petit bout de pain ou en salade, rien de plus facile de se faire plaisir.