Munster fermier AOP

5,99 €

Ce fromage présente un contraste net entre son odeur puissante et légèrement ammoniaquée et sa pâte au goût doux, légèrement salé, avec des notes lactiques, végétales (foin, fruits matures, fruits à coque), boisées, ou encore légèrement levurées.

Le Munster ou Munster-Géromé est un fromage à pâte molle, à croûte lavée, fabriqué exclusivement avec du lait de vache. Il tire ses saveurs de la richesse et de la diversité de ses terroirs.

De chaque côté des Vosges, les paysages sont façonnés par de nombreux cours d’eau qui prennent leur source sur le Massif. Les pluies sont abondantes. Cette eau en quantité favorise la pousse d’une herbe dense et d’une diversité florale qui confère au Munster son goût étonnant et subtil.