Le Valençay
9,60 €
Fromages de chèvre au lait cru, à présure naturelle, caillé pendant 24 à 36 heures, moulé à la louche, égoutté sur claies, démoulé, salé au sel cendré
Pyramide tronquée de 6 à 7 cm de haut, à base carrée de 7 à 8 cm de côté; sa croûte fine et fleurie est de couleur gris clair à gris bleuté. Pâte molle, blanche, homogène, fine et lisse
Goût long et onctueux présentant une odeur de sous-bois ou de noisette agrémenté de nuances florales
Prix
La pièce
Poids
280 Gr
Origine
Centre-Val De Loire, Loir-Et-Cher
Matière grasse
29 %
Affinage
1 Mois minimun
Allergènes
Lactose
Remarque
Fromage Fermier
Intensité
3 – Des saveurs franches et agréables
