Le Rocaillou de brebis

Découvrez notre Rocaillou des Cabasses, un petit fromage artisanal au lait cru de brebis, fabriqué à plus de 850 mètres d’altitude dans le Parc naturel des Grands Causses, en Aveyron. Élaboré manuellement par la Famille Dombre à la Fromagerie Autour du Buis des Cabasses, ce fromage de caractère incarne l’authenticité du terroir aveyronnais.

Caractéristiques :

Texture : Pâte serrée, crémeuse et très blanche, recouverte d’un fin duvet blanc délicat. Texture fondante en bouche qui ravira les amateurs de fromages doux.

Saveur : Légère odeur et arôme délicat de lait de brebis qui s’amplifie avec le temps, sans jamais être fort. Un goût subtil et authentique.

Fabrication : Moulé à la louche manuellement et retourné tous les jours durant son affinage, garantissant un fromage de qualité artisanale exceptionnelle.

Origine : Fabriqué en Aveyron à plus de 850m d’altitude dans le Parc naturel des Grands Causses, ce fromage bénéficie d’un terroir unique.

Conseils de Dégustation : Parfait à l’apéritif, sur un plateau de fromages ou en fin de repas. Accompagnez-le de pain de campagne, de fruits secs ou de miel pour sublimer sa douceur. Idéal pour découvrir les saveurs authentiques du lait de brebis aveyronnais.

Ajoutez ce petit fromage artisanal à votre panier et laissez-vous séduire par sa douceur crémeuse, idéale pour vos moments de dégustation !