La Fourme de Montbrison

6,48  La part de 200 Grammes

Sa douceur et sa finesse en bouche reflètent le travail exigeant et le savoir-faire des hommes

Reconnaissable à sa croûte de couleur orangée, la Fourme de Montbrison fabriquée avec le lait des vaches du Haut- Forez, serait née du temps des Arvernes, bien avant la conquête de César. Ce fromage a traversé les siècles en restant dans son berceau du Forez où les étés sont chauds et les hivers rigoureux de la rudesse de ce climat nait une herbe riche et variée. D’une remarquable finesse, cette pâte persillée à la particularité d’être salée dans la masse et d’être égouttée sur des chéneaux en bois de résineux pendant 6 jours minimum. La Fourme de Montbrison se déguste toute l’année mais possède des parfums particuliers au sortir du printemps et en automne. D’une qualité de fonte remarquable, elle est formidable en cuisine.

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Quantité désiré
Prix au Kilo
25,90
Poids
environ 250gr
Origine
Auvergne-Rhone-Alpes
Matière grasse
48%
Affinage
1 Mois minimun
Allergènes
Lactose
Intensité
4 – Franc et persistant
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